Bauerncamembert, Jerseybrie

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kg
glutenfrei

Dieser leckere Jerseybrie ist ein echter französischer Rohmilchweichkäse aus der Bretagne. Der Käse wird aus der Milch von Jersey Kühen gekäst. Die Milch hat einen höheren Eiweißgehalt und ist sehr mineralstoffhaltig. Durch den höheren Fettanteil der Milch ist der Käse schön rahmig und hat einen zart-schmelzigen Teig mit dezenter Pilznote. Durch die handwerkliche Herstellung kann das Aussehen leicht variieren.
Dazu paßt unser Weißwein La Mancha, Rotwein Bordeaux Superieur sowie Baguette, Roggenmischbrot und unser leckeres Amaranth Roggenbrot von der Bäckerei Troll.

Anbauverband: Ecocert

Herkunft: Frankreich

29,90 € / Kg

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Zutaten

ROHMILCH*, Salz, tierisches Lab
Rinde: verzehrbar (Edelschimmel)
Fett i. Tr.: mind. 50%
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
enthält:Lactose