Brie de Meaux AOP

kg
glutenfrei

Der Brie de Meaux, dessen Ursprung auf das 12. Jahrhundert zurück geht, gilt als der "Könige der Käse" und kommt aus der Region um Paris. Er ist mit dem herkunftsgeschützten AOP Siegel ausgezeichnet.
Diese leckere französische Spezialität hat einen ausgewogen aromatischen Geschmack mit süßen, mild-säuerlichen und fein herben Noten. Sein milchiges Aroma hat ausgeprägten Nuancen nach frischen Pilzen und Haselnüssen. Der Teig hat im jungen Stadium einen quarkigen Kern, der mit zunehmender Reifung samtig-weich wird und einen zarten Schmelz entwickelt.
Dazu paßt unser Weißwein Sauvignon blanc, Rose`12° de la Tierra de Castilla sowie Stangenweißbrot, ein kräftiges Bauernbrot sowie unser leckeres Dinkeltoastbrot von der Bäckerei Troll.

Anbauverband: EG-Bio

Herkunft: Frankreich

34,90 € / kg

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Zutaten

KUHMILCH* (Rohmilch), Meersalz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen, weiße Edelpilzkulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht keiner Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)