Cantal Vieux AOP 8 Mon.

kg
glutenfrei
laktosefrei

Cantal zählt zu den ältesten, französischen Käsesorten und stammt aus der Zeit der Gallier. Bereits Plinius der Ältere erwähnte den Käse vor fast 2.000 Jahren. Die Heimat des Cantal - die Auvergne - zeichnet sich durch ihre erloschenen Vulkane und Hochplateaus aus. Unter der goldfarbenen Rinde des Cantal AOP versteckt sich ein zarter, feinsäuerlicher Käseteig, der auf der Zunge zergeht.
Unser Weßwein Grüner Veltiner und Chardonnay sowie Stangenweßbrot, Mehrkornweizenbrötchen und Vollkornknäckebrot passen gut dazu.

Anbauverband: Ecocert

Herkunft: Frankreich

32,90 € / Kg

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Zutaten

KUHMILCH*, Meersalz, tierisches Lab,
Milchsäurekulturen, Calciumchlorid
Hartkäse Fett i.d. Tr.: 45%, Rinde: Naturrinde, eßbar
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus
biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer
Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der
Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.