Chébis, Ziegen- und Schafmilchkäse

kg
glutenfrei

Chebis wird aus einer Mischung von Bio-Ziegen- und Schafmilch hergestellt, die aus dem Öko-Weiler und von lokalen Landwirten stammt. Die Herkunft des Käses aus der ECOlonie ist schon eine Besonderheit für sich. Auf dem Etikett ist deklariert, dass man die Gründung von Ziegen- und Schafmilchfarmen aus biologischem Anbau und fairem Handel unterstützt, wenn man den Käse kauft. Der Chébis hat milde Ziegen- und Schafmilcharomen mit feinen Citrusnoten. Der Affineur Schmidhauser (einer der bekanntesten Affineure Frankreichs) hat den Käse gepflegt. Seine typische rustikale Rinde in grau-weiß-dunkelgrau und weiteren möglichen Farben wie gelben Punkten sind dadurch entstanden. Der Käse hat einen zartschmelzender Teig Er passt gut zu Salat, zum Überbacken von Baguettes und Qiches und zu der außergewöhnlichen Französischen Käseplatte.
Dazu passen unsere alkoholfreien Prisecco Sorten und leichte Weißweine wie den Elbling sur lie vom Weingut Hein an der Mosel.

Vallée Verte
Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, 77694 Kehl

Anbauverband: Ecocert

39,90 € / Kg

Noch 252 Stunden, 37 Minuten und 32 Sekunden bestellbar!

Zutaten

ZiegenMILCH* (71,8%) , SchafMILCH* (25,7%), Meersalz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Brennwert KJ 1606 kj
Brennwert kcal 387 kcal
Fett 32.0 g
Davon gesättigte Fettsäure 22.0 g
Kohlenhydrate 2.4 g
Zucker 0.1 g
Eiweiss 23.0 g
Salz 1.5 g

Allergene


Enthält: milch, Lacktose
Enthält kein: Gluten, Weizen, Khorasan Weizen, Dinkel, Roggen, gerste, Hafer, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Schalenfrüchte, mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekanüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfit, Lupine, Weichtiere

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