Coppa Parma IGP, luftgetr. Aufschnitt

kg
glutenfrei
laktosefrei

Feiner italienischer, luftgetrockneter Schinken aus Emilien. Er wird aus dem Nackenstück des Schweins hergestellt und hat ein ausgewogenes Verhältnis zwischen fetten und mageren Bereichen. Durch den höheren Fettanteil ist diese leckere italienische Spezialität besonders saftig und mild- aromatisch im Geschmack. Er reift ca. 90 - 120 Tage im Naturdarm.
Der Schinken wird gerne zu saisonalem Obst, Gemüse und Brot serviert. Er ist auch sehr gut für eine Antipasti- Platte und zu Tapasgerichten geeignet, Der Schinken enthält kein Nitrit. Er ist aufgeschnitten wie beim Metzger,
"Salumificio Pedrazzoli" ist ein Familienunternehmen und wurde im Jahr 1951 gegründet. 1996 hat das Unternehmen auf die Herstellung von Bio Produkten umgestellt.

Salumificio Pedrazzoli, I- 46020 San Giovanni del Dosso (MANTOVA)

Anbauverband: EG-Bio

Herkunft: Italien

48,90 € / Kg

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Zutaten

Schweinenacken (Coppa)*, Meersalz, Gewürze*, Dextrose
Fett: 27,1 g pro 100g
Naturdarm
Nitritfrei
*) aus ökologischer Landwirtschaft