Coppa Parma IGP, luftgetr. am STÜCK

Feiner italienischer luftgetrockneter Schinken aus Emilien. Er wird aus dem Nackenstück des Schweins hergestellt und hat ein ausgewogenes Verhältnis zwischen fetten und mageren Bereichen. Durch den höheren Fettanteil ist diese leckere italienische Spezialität besonders saftig und mild- aromatisch im Geschmack. Er reift ca. 90 - 120 Tage im Naturdarm.
Der Schinken wird gerne zu saisonalem Obst, Gemüse und Brot serviert. Er ist auch sehr gut für eine Antipasti- Platte und zu Tapasgerichten geeignet, Der Schinken enthält kein Nitrit. Der Schinken ist als Stück erhältlich, so kann man ihn zu Hause selbst aufschneiden.
Salumificio Pedrazzoli ist ein Familienunternehmen und wurde im Jahr 1951 gegründet. 1996 hat das Unternehmen auf die Herstellung von Bio Produkten umgestellt.

Salumificio Pedrazzoli, I- 46020 San Giovanni del Dosso (MANTOVA)

Anbauverband: EG-Bio

Herkunft: Italien

45,90 € / Kg

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