Duc de Bourgogne Pfeffer
Der Duc de Bourgogne mit Pfeffer ist eine Bio- Weichkäsespezialität aus Frankreich. Dieser besondere Gaumenschmauß aus pasteurisierter Kuhmilch, Sahne und Pfeffer wird im Herzen der burgundischen Weinberge, zwischen Beaune und Dijon hergestellt. Die traditionelle, handwerkliche Kunst der Käseherstellung steht auch in dieser Region im Vordergrund.. Die Besonderheit beim Duc de Bourgogne liegt in den Zutaten. Neben tierischem Lab und Milchsäurekulturen wird die Milch zusätzlich mit Sahne angereichert. Dadurch erhält dieser Weichkäse seine Doppelrahmstufe und besticht durch eine sahnige,zart-schmelzende Textur.
Dazu paßt unser Weißwein La Mancha und Michele sowie Baguette, Roggenmischbrot und unser leckeres Amaranth- Roggenbrot von der Bäckerei Troll.
Vallée Verte
Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, 77694 Kehl
Anbauverband: Ecocert
45,90 € / kg
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Zutaten
KuhMILCH*, RAHM*, 5% Schwarzer Pfeffer*, Steinsalz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen, Festigungsmittel: Calciumchlorid
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Brennwert KJ | 1573 kj |
| Brennwert kcal | 381 kcal |
| Fett | 37.0 g |
| Davon gesättigte Fettsäure | 24.0 g |
| Kohlenhydrate | 4.2 g |
| Zucker | 1.4 g |
| Eiweiss | 7.8 g |
| Salz | 0.91 g |
Allergene
Enthält: milch, Lacktose
Kann Spuren von Senf enthalten.
Enthält kein: Gluten, Weizen, Khorasan Weizen, Dinkel, Roggen, gerste, Hafer, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Schalenfrüchte, mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekanüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Sellerie, Sesam, Sulfit, Lupine, Weichtiere
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