Dunlop, Schottischer Cheddar Whisky

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kg
glutenfrei

Diese schon fast vergessene Rarität wurde Mitte der 1980er Jahre von Anne Dorward aus der Versenkung geholt und wird heute von wenigen Käsern in Schottland erzeugt. Der Dunlop von der Connage Highland Dairy wurde bei den British Cheese Awards bereits zum besten Käse Englands und Schottlands ausgezeichnet. Der Geschmack ist mild-säuerlich, fein-herb und besticht durch seine dezenten Whiskyaromen. Die Konsistenz des Teiges ist cremig und buttrig.
Traditionell genießt man diese Sorte mit Hafercrackern, Senf und einem guten Schluck Whisky. Schottische Kinder mögen Ihn
außerdem auf Toast mit warmer Milch. Mit Kartoffelküchlein und Tee serviert ist er ein guter Imbiss für Zwischendurch, aber
auch für die warme Küche eignet sich diese Sorte vorzüglich.

Anbauverband: EG-Bio

Herkunft: Grossbritannien

32,90 € / Kg

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Zutaten

KuhMILCH*, Siedesalz, Labaustauschstoff
(mikrobielles Lab), Milchsäurekulturen, 3% Whisky*
(Benromach organic)
Käsezubereitung aus Hartkäse mit shottischem Whisky Fett i.d. Tr.: 50% Rinde: Naturrinde, eßbar
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus
biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer
Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der
Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.