Fondant de Brebis

kg
glutenfrei

Der Raclette de Brebis wird auf handwerkliche Weise
aus Schafsrohmilch hergestellt und reift anschließend mindestens 2 Monate in speziellen Reiferäumen, währenddessen er regelmäßig mit Rotkultur behandelt wird. Durch diese Pflege bildet er seine typische, rotbraune Naturrinde, die wiederum seinen Geschmack um ein würziges Aroma ergänzt. Damit die Rinde nicht zu feucht und klebrig wird, wird der Raclette de Brebis mit Bio-Kartoffelstärke eingerieben. Das Raclette hat einen vollmundigen Geschmack mit angenehmen Salznoten. Das mild- edle Schafmilcharoma rundet den Geschmack perfekt ab.
Raclette ist eines der beliebtesten Wintergerichte der Franzosen. Neben der Grundzutat Kartoffel stehen folgende Begleiter bereit: Schinken, Wurst, Speck und vegetarische Varianten, ebenso Salat, eingelegte Gurken, gegrilltes Gemüse und Eier. Frisches Gemüse (Fenchel, Paprika) und Obst (Ananas) passen auch hervorragend zu dem schmackhaften Käse.

Anbauverband: EG-Bio

Herkunft: Frankreich

38,90 € / Kg

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Zutaten

SCHAFMILCH* (RohMILCH), Steinsalz, Milchsäurekulturen, Lab, Rotkulturen Bio-Kartoffelstärke auf der Rinde
Schnittkäse, Fett i. d. Tr.: 50%, Rinde: Naturrinde eßbar
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht keiner Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.