Le Mit'chou, Schafmilch-Weichkäse 130g

Le Mit'chou ist ein Weichkäse aus frischer, duftender Schafmilch. Die Milch profitiert vom Caussenard-Terroir in Südfrankreich, nördlich von Montpellier. Dort wachsen Lavendel, Esparsette, wilde Luzerne, Sand-Thymian und vieles mehr, was der Schafmilch einzigartig feine Aromen verleiht. In dieser Region stellen die Menschen seit jeher Käse aus der Milch ihrer Schafe her. Der Mit'chou ist ein lieblicher Schafmilchkäse mit nussigen und gerösteten Aromen, die an Champignons und Blumenkohl erinnern ähnlich wie bei einem Camembert. Die Konsistenz ist cremig, zart schmelzend, weich und samtig. Die Rinde und der Teig haben eine unterschiedliche Textur, die toll harmoniert. Der Mit'chou ist ein guter Weichkäse für die bäuerliche, anspruchsvolle Käseplatte. Getoastetes Brot und aromatische fruchtige Tomaten passen gut dazu.

La Ferme Caussenarde d'Autrefois, FR - 48150 Hures la Parade

Anbauverband: EG-Bio

Herkunft: Frankreich

6,58 € / Stk (50,62 € / Kg)

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