MA Double Dutch Käse

kg
glutenfrei

Der MA Double Dutch wird aus Kuh- und Ziegenmilch hergestellt. Die Milch wird nicht miteinander gemischt, sondern getrennt verarbeitet. Die Milch wird vor der Zubereitung thermisiert. Aus jeder Milchart werden Käse hergestellt. Schließlich wird jeweils ein Kuh- und ein Ziegenkäse übereinander geschichtet, getrennt durch eine Pflanzenkohleschicht aus Weinblättern. Der Geschmack des Käses ist kombiniert mit dem eines Kuhkäses und mildem Ziegenkäse und ist ein Hingucker auf der außergewöhnlichen Käseplatte.
Die Meester-Affineurs® bezeichnen sich selbst als ein begeistertes Team von Käseverrückten. Der Markenname Meester-Affineurs® basiert auf dem französischen Begriff Affinieren, was wörtlich übersetzt verfeinern bedeutet. Käse mit einer
natürlichen Rinde lebt und verdient tägliche Aufmerksamkeit: waschen, drehen, pflegen. Wir verfeinern den Käse. Käse reift nicht von selbst, er braucht Liebe und Handwerkskunst. Und dafür stehen die Meester-Affineurs®!

Anbauverband: EG-Bio

Herkunft: Niederlande

34,90 € / Kg

Noch 161 Stunden, 26 Minuten und 18 Sekunden bestellbar!

Zutaten

ZiegenMILCH*, KuhMILCH*, Meersalz, Starterkulturen,
Labaustauschstoff, Reifungskulturen, Farbstoff:
Pflanzenkohle, Festigungsmittel: Calciumchlorid
Schnittkäse Fett i.d. Tr.: 50% Rinde: Naturrinde
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus
biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer
Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der
Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert