Munster AOP Dodin 220g

Stk
glutenfrei

Das Maison Dodin veredelt seine ganze Munster- Produktion nach traditioneller Art, das heißt, dass er vollständig von Hand auf Brettern aus Tannenholz der Vogesen affiniert wird. Für einen Munster AOP ist Qualitätsmilch unerlässlich. Das dichte Gras in der Region ist mit einer reichen Blumenvielfalt versehen. Dieses Futter ist eine optimale Voraussetzung für eine duftende Milch. Nach der Herstellung der frischen Käselaibe erfolgt die Reifung, für die man bei Munster ein besonderes Händchen benötigt.
Der Käse hat ein vollmundiges Munsteraroma de luxe mit differenzierter Rotkulturnote und Aromen von Nuss, Marone, Zitrone und eleganter Herbheit. Der Käse hat außen eine orangene Farbe mit zarter Rotkulturrinde. Er hat einen geschmeidigen, weichen, schmelzenden Teig, der auf der Zunge zergeht. Der Munster paßt gut als vollmundiger Käse zu einer Französischen Käseplatte und ist lecker zu geröstetem Roggenvollkornbrot und Salat.

Anbauverband: EG-Bio

Herkunft: Frankreich

6,99 € / Stk

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Zutaten

KUHMILCH*, Salz, tierisches Lab, Milchsäurebakterien,
Calciumchlorid
Weichkäse Fett i.d. Tr.: 50% Rinde: eßbar, Rotschmierekulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des
Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.