Nordsee Käse geräuchert 6 Mon.
Das Besondere an diesem Nordseekäse ist, dass er über Buchenholz geräuchert wurde. Er wird in der Thise Mejeri in Dänemark hergestellt. Die Molkerei Thise ist eine der ersten Biomolkereien Europas. Der Geschmack ist abgerundet und nussig. Durch den Buchenholzrauch bekommt er sein typisch herzraftes Aroma. Die Milch in der Thise Mejeri wird nicht homogenisiert. Sie ist durch den hohen Salzgehalt des Grases besonders aromatisch und gehaltvoll, was sich im Geschmack des Käses wiederspiegelt.
Thise Mejeri
Thise Mejeri, Sundsørevej 62, Thise, 7870 Roslev
Anbauverband: EG-Bio
31,90 € / kg
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Zutaten
Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Brennwert KJ | 1713 kj |
| Brennwert kcal | 412 kcal |
| Fett | 32.0 g |
| Davon gesättigte Fettsäure | 20.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.1 g |
| Zucker | 0.1 g |
| Eiweiss | 31.0 g |
| Salz | 2.1 g |
Allergene
Enthält: milch, Lacktose
Enthält kein: Gluten, Weizen, Khorasan Weizen, Dinkel, Roggen, gerste, Hafer, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Schalenfrüchte, mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekanüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfit, Lupine, Weichtiere
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