Nordstern Natur, Schnittkäse Bauckhof

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kg
glutenfrei

Der Nordstern Natur ist ein handwerklich hergestellter Schnittkäse vom Bauckhof aus der Lüneburger Heide. Die Milch für den Käse wird aus muttergebundener Kälberaufzucht gewonnen. 70 Kühe grasen rund um den hellen Kuhstall auf den saftigen, kräuterreichen Weiden des Lopautals in der Lüneburger Heide. Die Kälber werden von ihren Müttern aufgezogen. Dies gefällt nicht nur den Tieren, sondern sorgt zudem für viele gute Inhaltsstoffe und einen leckeren Geschmack der Milch. Um diese hohe Milchqualität für den Käse zu erhalten fließt die Milch aus dem angrenzenden Melkstand direkt in die Käserei und wird dort tagesfrisch, handwerklich verarbeitet. Ganz ohne Transportweg und lange Lagerung. Der Nordstern leuchtet hell am Käsehimmel vom Bauckhof. In den kleinen Laiben verbirgt sich großer Geschmack: durch die Rotkultur
erhält der Teig seinen angenehm würzigen Charakter.
Dazu passen unsere edlen, alkoholfreien Prisecco- Sorten, Weißwein Sauvignon blanc sowie Stangenweißbrot, ein kräftiges B

Bauckhof
Bauckhof Amelinghausen Gbr, Triangel 2, 21385 Amelinghausen

Anbauverband: Demeter

27,90 € / Kg

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Zutaten

KUHMILCH**, Naturlab, Salz

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Brennwert KJ 1240 kj
Brennwert kcal 299 kcal
Fett 23.0 g
Davon gesättigte Fettsäure 16.0 g
Kohlenhydrate 0.1 g
Zucker 0.1 g
Eiweiss 22.0 g
Salz 1.8 g

Allergene


Enthält: milch, Lacktose
Enthält kein: Gluten, Weizen, Khorasan Weizen, Dinkel, Roggen, gerste, Hafer, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Schalenfrüchte, mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekanüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfit, Lupine, Weichtiere

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