Sainte Maure de Touraine AOP Ferm. 125g

Stk
glutenfrei

Etwas südlich von Tours produziert Madame Joubert nun seit mehr als 10 Jahren Sainte-Maure de Touraine AOP. In Handarbeit verarbeitet der kleine familiengeführte Hof täglich die frische Rohmilch seiner 100 Ziegen. Die Ausreifung der Käse findet dann im Anschluss bei einem Affineur mit 60-jähriger Erfahrung statt. Die Familie Jacquin führt diese Handwerkskunst bereits seit 3 Generationen aus. In der Touraine wird schon seit dem Mittelalter Ziegenkäse hergestellt. Die Ursprungsbezeichnung AOP garantiert die Herkunft und die Einzigartigkeit der Produkte. Diese besondere Ziegen - Weichkäsespezialität hat einen sehr cremigen Teig und außen eine mit Schimmel überzogene Naturrinde. Die Rinde kann ohne Bedenken verzehrt werden und gibt dem Käse seinen unverwechselbaren besonderen Geschmack. Der Käse paßt gut zu Salaten, zur genießerischen Brotzeit und gehobenen Käseplatte.
Dazu paßt unser Grauburgunder Kabinet und Rose`Les Estourettes Provence sowie Mehrkornbrötchen, ein kräftiges Roggenvoll

Vallée Verte
Vallée Verte GmbH, Freiburger Str. 2a, D-77694 Kehl

Anbauverband: EG-Bio

Herkunft: Frankreich (FR)

49,90 € / Kg

Noch 5507 Stunden, 54 Minuten und 57 Sekunden bestellbar!

Zutaten

ZIEGENMILCH* (ROHMILCH), Meersalz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen, Pflanzenasche auf der Rinde
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

*kontrolliert biologischer Anbau

Allergene

enthalten Milch, Laktose, Milcheiweiß

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal 1237 kJ / 298 kcal
Fett 24,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 18,7 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 19,6 g
Salz 1,4 g

Informationen zu diesem Produkt, insbesondere Allergene, Zutaten und Alkoholgehalt, sowie Hersteller, werden bereit gestellt von ecoinform