Tommette de Yenne

kg
glutenfrei

Der Tommette de Yenne ist eine Bio- Käsespezialität aus der Region Haute Savoie in Frankreich. Er wird in der Coopérative Laitière de Yenne´ hergestellt. Ihre Stärke ist dieser Molkerei ist die erfolgreiche Verbindung modernster Technologie mit traditionellen Rezepten und meisterhafter Veredelung (Affinage). Durch dieses uralte Wissen und der langjährigen Erfahrung entstehen Käse-Kreationen, die den Gaumen verwöhnen und ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bieten. Durch die 3 wöchige Reifezeit erhält er, in feuchten Kellern aus Naturstein gelagert mit Edelpilzkulturen eingerieben, seine typisch grau - blaue und grüne Rinde. Diese leckere französische Käsespezialität hat einen vollmundig nussigen Geschmack mit feinen Muskatnuancen. Er paßt gut zu Salaten, herzhaften Tapas, als Brotauflage und als aromatischer Käse für die besondere französische Käseplatte. Überbacken wird seine Rinde zum kulinarischen Erlebnis für Käsekenner.
Dazu paßt unser Rose´ Becco Rosato, Weißwein Gavi und

Vallée Verte, D - 77694 Kehl-Auenheim

Anbauverband: EG-Bio

Herkunft: Frankreich

27,90 € / Kg

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Zutaten

KUHMILCH* (ROHMILCH), Siedesalz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff (Mikrobielles Lab)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)