Viamala, Schweizer Bergkäse

kg
glutenfrei
laktosefrei

Die "Via Mala" ist eine bis zu 300m tiefe und 6km lange Schlucht. Die Strasse nach Italien über den San Bernadino führt durch diese Schlucht und gleichzeitig auch zu den 1500-2500m gelegenen Hochalpen des Dorfes Nufenen. Die Kühe, die dort im Sommer weiden, sind die "Lieferanten" für diese Spezialität an Bündner Bergkäse. Nach mindestens 10 monatiger Reifezeit und sorgfältiger Pflege entsteht der würzig-kräftige und cremige Spitzenbergkäse VIAMALA.
Dazu paßt unser Rotwein Agathon und Weißwein Auxerrios sowie Weizenbrötchen und Vollkornknäckebrot.

Sennerei Nufenen, CH- 7437 Nufenen

Anbauverband: Bio Suisse

Herkunft: Schweiz

32,90 € / Kg

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Zutaten

KUHMILCH, Kälberlab, Kulturen, Siedesalz
Rinde verzehrbar
allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert biologischem Anbau* = Zutaten aus ökol. Landbau