Ziegenkäse Karamellrinde mittelalt

kg
glutenfrei
laktosefrei

Dieser Ziegenkäse wird in der Käserei Kaaslust in den Niederlanden hergestellt. Außergewöhnlich ist, daß er in einer Torfscheune ca. 6 Monate reift, was ihn zu einer einzigartigen Delikatesse macht. Torf lässt Luft durch, daher ist die Luftfeuchtigkeit in einem solchen Scheunen mit über 95% der Luftfeuchtigkeit sehr hoch. Mit anderen Worten: ideale Umstände, um Käse zu reifen. Den Ziegenkäse kann man gut als Dessertkäse, zum Salat und als Brotauflage verwenden.
Dazu paßt unser Weißwein Chardonnay, Rotwein 18° de la Tierra de Castilla sowie Ciabatta, Roggenvollkornbrot und unsere leckeren Röggelchen von der Backerei Schüren.

Anbauverband: EG-Bio

Herkunft: Niederlande

32,90 € / Kg

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Zutaten

ZiegenMILCH*, tierischer Lab, Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau