Bergrahm - Käse, Sennerei Splügen

kg
glutenfrei
laktosefrei

Der Bergrahm Käse aus der Sennerei Splügen in Graubünden (1400m hoch) wird handwerklich hergestellt aus biologisch kontrollierter Alpenmilch (Bio Suisse). Die vielen Bergkräuter auf dieser Höhe lassen die Milch duften und prägen das Aroma des Käses. Der Käse ist sehr rahmig mit würzigem schnittfesten Teig. Der Bündner Bergrahmkäse reift mindestens 4 Monate unter einer Naturrinde. Er paßt gut zu jeder Brotzeit und hat gute Schmelzeigenschaften.
Dazu paßt unser Rotwein Agathon und Weißwein Auxerrios sowie Weizenbrötchen und ein kräftiges Roggenvollkornbrot.

Anbauverband: Bio Suisse

Herkunft: Schweiz

25,90 € / Kg

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Zutaten

KUHMILCH (thermisiert)*, Milchsäurekulturen, Kälberlab, Siedesalz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Schnittkäse Fett i.d.Tr.: 60% Rinde: Natur, verzehrbar
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau