Bûche de Chèvre/ Ziegenrolle
Diese Ziegenrolle wird in einer kleinen Familienkäserei, gegründet 1982 in der Region Flandern (Belgien), hergestellt. Bis heute spiegeln sich die ursprüngliche Herkunft und die Tradition der Käseherstellung im Käse wider. Die Bûche de Chèvre ist ein Klassiker unter den Ziegenweichkäsen. Der cremige Teig wird von einer schneeweißen Rinde aus weißem Edelpilz umhüllt. Ein Hochgenuss, wenn er warm auf Salat oder kalt mit Früchten als Dessert serviert wird. Ein junger Ziegenkäse, der angenehm mild und frisch schmeckt.
Dazu paßt unser Weißwein Michele, Rose'- Wein Les Estourettes Provence sowie Schinkenbrötchen, Roggenvollkornbrot, und unser leckes Dinkel- Toastbrot von der Bäckerei Troll.
Vallée Verte
Vallée Verte GmbH, 77694 Kehl
Anbauverband: EG-Bio
28,90 € / Kg
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Zutaten
ZIEGENMILCH*, Steinsalz, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Labaustauschstoff, Milchsäurekulturen, Edelschimmelkulturen
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Brennwert KJ | 1208 kj |
| Brennwert kcal | 291 kcal |
| Fett | 23.0 g |
| Davon gesättigte Fettsäure | 16.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.0 g |
| Zucker | 1.0 g |
| Eiweiss | 20.0 g |
| Salz | 1.5 g |
Allergene
Enthält: Milch, Laktose
Enthält kein: Gluten, Weizen, Khorasan Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Schalenfrüchte, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekanüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfit, Lupine, Weichtiere
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