Duc de Bourgogne Weinbergkäse

kg
glutenfrei

Der Duc de Bourgogne ist eine Bio - Weichkäsespezialität aus Frankreich. Dieser besondere Gaumenschmauß aus pasteurisierter Kuhmilch und weißer Edelpilzrinde (Weißschimmelrinde) wird im Herzen der burgundischen Weinberge hergestellt. Die Besonderheit beim Duc de Bourgogne liegt in den Zutaten. Neben tierischem Lab und Milchsäurekulturen wird die Milch zusätzlich mit Sahne angereichert. Dadurch erhält dieser Weichkäse seine Doppelrahmstufe und besticht durch eine sahnige, zart-schmelzende Textur.

Vallée Verte
Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, 77694 Kehl

Anbauverband: Ecocert

38,90 € / kg

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Zutaten

KUHMILCH* (79%), RAHM* (20%), Steinsalz, Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Milchsäurekulturen

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Brennwert KJ 1641 kj
Brennwert kcal 398 kcal
Fett 40.0 g
Davon gesättigte Fettsäure 24.0 g
Kohlenhydrate 1.9 g
Zucker 1.9 g
Eiweiss 7.6 g
Salz 1.4 g

Allergene


Enthält: milch, Lacktose, Sulfit
Kann Spuren von Senf enthalten.
Enthält kein: Gluten, Weizen, Khorasan Weizen, Dinkel, Roggen, gerste, Hafer, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Schalenfrüchte, mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekanüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Sellerie, Sesam, Lupine, Weichtiere

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