Dunlop, Schottischer Cheddar Whisky 4Mon

Diese schon fast vergessene Rarität wurde Mitte der 1980er Jahre von Anne Dorward aus der Versenkung geholt und wird heute von wenigen Käsern in Schottland erzeugt. Der Dunlop von der Connage Highland Dairy wurde bei den British Cheese Awards bereits zum besten Käse Englands und Schottlands ausgezeichnet. Der Geschmack ist mild-säuerlich, fein-herb und besticht durch seine dezenten Whiskyaromen. Die Konsistenz des Teiges ist cremig und buttrig. Traditionell genießt man diese Sorte mit Hafercrackern, Senf und einem guten Schluck Whisky. Schottische Kinder mögen Ihn außerdem auf Toast mit warmer Milch. Mit Kartoffelküchlein und Tee serviert ist er ein guter Imbiss für Zwischendurch, aber auch für die warme Küche zum Überbacken und als Raclettekäse eignet sich diese Sorte vorzüglich. Auf der gut sortierten Käseplatte ist er eine Rarität.
Dazu passt unser Rotwein Cabernet Franc NOS PARCELLES sowie Roggenvollkornbrot und unser leckeres Westfahlenbrot von der Bäckerei Schüren.

Anbauverband: EG-Bio

Herkunft: Grossbritannien

39,90 € / Kg

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