Feigen Lenz Frühlingskäse
Eine Käsezubereitung der ganz besonderen Art: Diese Spezialität wird aus einem Schnittkäse hergestellt, der während seiner Reifezeit einen leicht würzigen Geschmack erhält. Die würzige Komponente des Käses und die Süße der Feigen in Verbindung mit der fruchtigen Schärfe des Feigensenfs ergeben ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Herstellung: Nachdem der Käse ausgereift ist, wird er sorgfältig veredelt. Zum einen erhält der Käse eine gleichmäßige Bohrung in welche die Aprikosenmarmelade injiziert wird. Zum anderen wird der Käse mit Feigensenf bestrichen und mit einem getrockneten Feigendekor verziert. Echte Handwerkskunst!
Biokäserei Wohlfahrt, D - 92265 Edelsfeld
Anbauverband: Biokreis
Herkunft: Deutschland
39,90 € / Kg
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Zutaten
ROHMILCH*, Meersalz, tier. Lab, Milchsäurekulturen), Feigen (getrocknet)*, FeigenSENF* (Wasser, Feigen*, getrocknet (20 %), Zucker*, Branntweinessig*, Weißweinessig*, Senfsaaten* (6, 0 %), Meersalz, Zitronen*, Gewürze*, Chilis*, Kräuter*, Orangenöl*), Aprikosenmarmelade* (Zucker*, Aprikosen*, Säuerungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektin).
enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Senf
Schnittkäse Fett i.d. Tr.: 45% Rinde: Rindengereift ohne Rinde
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau