Gouda Schwarzer Knoblauch
Die schwarze Farbe erhält der Knoblauch durch einen klassischen Fermentationsprozess. Hierbei verändert sich auch seine Konsistenz und sein Geschmack, er wird weich und bekommt eine sehr liebliche und milde Note. Eingebettet in sahnigen Gouda ergibt das eine ganz besonders aromatische Kombination. Durch etwa dreiwöchiges Karamellisieren wird aus weißem Knoblauch schwarzer Knoblauch mit subtilen Noten an Tamarin, Balsamico und Rosinen. Dieser liebliche aromatische Käse passt gut zu Salat, zur Brotzeit, auch lecker einfach nur Zwischendurch zum Naschen.
Bastiaansen Bio
Vandersterre Holland B.V., 2411 NT Bodegraven
Anbauverband: EG-Bio
22,90 € / kg
Noch 202 Stunden, 25 Minuten und 40 Sekunden bestellbar!
Zutaten
pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, 1,2% , schwarzer Knoblauch*, 0,9 % Knoblauch*, Milchsäurebakterien, Labaustauschstoff für Vegetarier geeignet. Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Brennwert KJ | 1655 kj |
| Brennwert kcal | 399 kcal |
| Fett | 34.2 g |
| Davon gesättigte Fettsäure | 24.6 g |
| Kohlenhydrate | 0.3 g |
| Zucker | 0.0 g |
| Eiweiss | 22.6 g |
| Salz | 2.07 g |
Allergene
Enthält: Milch
Enthält kein: Gluten, Weizen, Khorasan Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Sonstiges Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Laktose, Schalenfrüchte, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekanüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfit, Lupine, Weichtiere
Informationen zu diesem Produkt, insbesondere Allergene, Zutaten und Alkoholgehalt, sowie Hersteller, werden bereit gestellt von DataNatuRe