Hirschhornwegerich ca 100g

Hirschhornwegerich vom regionalen Demeterbetrieb Trantenrother Hof in Witten hat zarte, schmale Blätter und einen milden, frischen Geschmack mit leicht würziger Note. Die jungen Blätter schmecken roh besonders gut und bringen Abwechslung in Salate. Dafür den Hirschhornwegerich gründlich waschen, trocken tupfen und je nach Größe ganz lassen oder grob schneiden.
Auch warm lässt er sich vielseitig zubereiten: Kurz in etwas Butter oder Öl geschwenkt, passt er hervorragend zu Kartoffeln, Gemüse und warmen Getreidegerichten. Die Blätter erst kurz vor dem Servieren unterheben oder nur wenige Minuten dünsten, damit ihre zarte Struktur und ihr frisches Aroma erhalten bleiben.

Betriebsgemeinschaft Trantenrother Hof, D-58455 Witten

Anbauverband: Demeter

Herkunft: Deutschland

2,40 € / Stk

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