Jens Langkniv, höhlengereift 20%
Der Jens Langkniv ist ein höhlengereifter Schnittkäse aus der Thise Mejeri in Dänemark. Durch die rotgeschmierte Reifung bekommt der Käse, trotz seines niedrigen Fettgehalts von 20%, einen sehr aromatischen Geschmack. Die Molkerei Thise ist eine der ersten Biomolkereien Europas. Die Milch wird in der Thise Mejeri nicht homogenisiert.
Dazu paßt unser Roséwein Landparty und Weißwein Riesling sowie Mehrkornbrötchen, Dinkeltoastbrot und unser leckeres Krustenbrot von der Bäckerei Troll.
Thise Mejeri
Thise Mejeri, 7870 Roslev
Anbauverband: EG-Bio
24,50 € / kg
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Zutaten
Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Brennwert KJ | 855 kj |
| Brennwert kcal | 211 kcal |
| Fett | 11.0 g |
| Davon gesättigte Fettsäure | 7.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.1 g |
| Zucker | 0.1 g |
| Eiweiss | 25.0 g |
| Salz | 1.6 g |
Allergene
Enthält: Milch, Laktose
Enthält kein: Gluten, Weizen, Khorasan Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Sonstiges Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Schalenfrüchte, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekanüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfit, Lupine, Weichtiere
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