Jütländer Thybokäse 8 Mon.

Der Jütländer Thybokäse wird in der Thise Mejeri in Dänemark hergestellt. Die Molkerei Thise ist eine der ersten Biomolkereien Europas. Der Thybo Käse ist ein fester, gereifter Käse, der auf die alte und fast vergessene Art hergestellt wird, bei der man von Hand Salz in den Käse knetet. Der Käse hat seinen eigenen Charakter mit einem beinahe süßlichen Geschmack, er lässt sich leicht brechen und fühlt sich leicht kristallisiert an. Um seinen Charakter zu erreichen, ist er ca. 40 Wochen gereift. Er st Gewinner des Prize of Honour Award auf dem International Food Contest 2018
Dazu passt unser Weißwein ARRIBURRA GRAN FUDRE Blanco, Rotwein RUMINAT Primitivo IGP sowie Dinkeltoastbrot und unser leckeres Amaranth- Roggenbrot von der Bäckerei Troll und Westfahlenbrot von der Bäckerei Schüren.

Thise Mejeri, DK - 7870 Roslev

Anbauverband: EG-Bio

Herkunft: Dänemark

32,90 € / kg

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