Le Poya - Schweizer Käse, 8 Mon.

Der Le Poya verdankt seinen Namen dem Alm-Auftrieb zu Beginn des Sommers. Hergestellt wird der fein-würzige Hartkäse ausschließlich aus der Milch von Bergbauern rund um die Region Fribourg in der Schweiz. Mehrere Monate in feucht-kühlen Reifekellern gepflegt vereint der Poya traditionelles Experten-Know-how mit regionalem Käsehandwerk. Die Herstellung findet nach firmeneigenen Familienrezepten in dritter Generation statt. Das traditionsreiche Molkereiunternehmen befindet sich im Herzen der Region Fribourg. Harmonie mit der Natur und zufriedene Kunden, das sind die Grundwerte von denen sich der Hersteller leiten lässt. Der Le Poya ist mindestens 8 Monate gereift. Er hat einen vollmundig, ausgewogen Geschmack mit floraler Würze und nuancenreichen Röstaromen. Die Rinde hat eine feine Kakaoschicht, was einen schönen Kontrast zum hellgelben Teig gibt. Der Teig ist homogen un hat einen zarten Schmelz. Diese Schweizer Käsespezialität eignet sich hervorragend zum Überbacken, für Sandwiches un

Anbauverband: Ecocert

Herkunft: Frankreich

29,90 € / Kg

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