Leuchtturm - Käse, 12 Mon.
Der Leuchtturmkäse wird in der Thise Mejeri in Dänemark hergestellt. Die Molkerei Thise ist eine der ersten Biomolkereien Europas. Der Käse entsteht aus ausgewählten Nordseekäse Laiben. Der Geschmack ist vollmundig, nussig und sehr aromatisch. Die Milch wird in der Thise Mejeri nicht homogenisiert. Sie ist durch den hohen Salzgehalt des Grases besonders aromatisch und gehaltvoll, was sich im Geschmack des Käses wiederspiegelt.
Dazu paßt unser Rotwein La Mancha und Weißwein Pfälzer Landwein sowie Stangenweißbrot, Dinkeltoastbrot und unser leckeres Amaranth- Roggenbrot von der Bäckerei Troll.
Thise Mejeri
Thise Mejeri, 7870 Roslev
Anbauverband: EG-Bio
32,90 € / kg
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Zutaten
Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Brennwert KJ | 1767 kj |
| Brennwert kcal | 425 kcal |
| Fett | 33.0 g |
| Davon gesättigte Fettsäure | 21.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.1 g |
| Zucker | 0.1 g |
| Eiweiss | 32.0 g |
| Salz | 2.1 g |
Allergene
Enthält: milch, Lacktose
Kann Spuren von Weizen, Khorasan Weizen, Dinkel, Roggen, gerste, Hafer, Sonstiges Glutenhaltiges Getreide, mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekanüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse enthalten.
Enthält kein: Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfit, Lupine, Weichtiere
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