PURE&NAKED PetNat Nature Wgt. am Stein

Stk
glutenfrei
laktosefrei

Der PetNat (Pétillant naturel), wie der Schaumwein heute genannt wird, wird nach einer Maischestandzeit von circa einer Woche abgepresst. Der noch gärende Most wird dann auf die Flasche gefüllt, in der er weitergärt und Kohlensäure entstehen lässt. In Frankreich kennt man die Methode schon länger, sie wird dort als Méthode Ancestrale oder Méthode Rurale bezeichnet. Sie ist die natürlichste und spontanste Form der Schaumweinerzeugung mit minimalem Eingriff von außen. So entsteht eine spannende Textur zwischen Schaumwein und Weißwein, geschmacklich schwer zu beschreiben, am besten kosten Sie selbst!

Anbauverband: Naturland

Herkunft: Deutschland

22,90 € / Stk (30,53 € / l)

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Zutaten

Prämierung: 89/100 Punkte VINUM 2021, 88/100 Punkte Eichelmann 2021, 87/100 Punkte Parker
Erzeuger: Weingut am Stein - Würzburg
Anbaugebiet: Franken
Rebsorte: Cabernet Blanc, Sauvignon Blanc
Jahrgang: 0
Temperatur: 8-10°
Lagerzeit: jetzt + 1-2 Jahre
Weinart: Sekt
Land: Deutschland
Qualität: Wein
Geschmack: extra brut
Passt zu: Aperitif, einfach so
Weinanalyse:
Anbauverband: Naturland
Restzucker (g/l): 3,3
Vorh. Alkohol (Vol%): 12,3
Gesamtsäure (g/l): 7,2
Schweflige Säure frei (mg/l): 5
Schweflige Säure ges. (mg/l): 24
Weinstil: ausgewogen