Parmigiano Reggiano DOP

kg
glutenfrei
laktosefrei

Dies ist ein original Parmesan- Käse mit herkunftsgeschützter Bezeichnung. Er wird in den Apenninen rund um Reggio Emilia aus reiner Bio- Heumilch hergestellt. Da der strohfarbene Teig eine splitternde Struktur hat, wird der Käse in dünne, keilförmige, zur Mitte hin verlaufende Stücke aufgeschnitten bzw. gebrochen. Er schmeckt würzig, intensiv und ausgeprägt. Er ist mind. 24 Monate gereift und hat typische Salzeinschlüsse. Der Parmesan kann gut gerieben zur Verfeinerung von Tomatensaucen, leckeren Salaten und zum Überbacken verwendet werden.
Dazu paßt unser Weißwein NIDO Lugana DOC, Roséwein Rosario sowie überbacken auf Ciabatta mit Tomaten und unser leckeres Toastbrot von der Bäckerei Troll.

Anbauverband: EG-Bio

Herkunft: Italien

35,90 € / Kg

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Zutaten

KUHROHMILCH*, Salz, Lab
Hartkäse Fett i.d. Tr.: 32% Rinde: ohne Rinde
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.