Pfifferlinge getrocknet 20g

Stk
vegan
glutenfrei
laktosefrei

Der vielseitige Pfifferling, auch Eierschwamm oder Rehling genannt - ist bereits seit Jahrhunderten einer der beliebtesten Speisepilze überhaupt. Aufgrund seines aromatischen, würzigen Geschmacks passt er hervorragend zu Wildgerichten sowie zahlreichen Beilagen, Soßen- und Suppenkompositionen.
Die Zubereitung ist denkbar einfach:
gewünschte Menge Pilze in etwas Wasser quellen lassen, ausdrücken zur Soße geben und kurz ziehen lassen. Abschließend den Fond (den Quellsud) dazugeben.
Oder als köstlicher Brotaufstrich: quellen lassen, kleinschneiden, kurz in etwas Fett anbraten, salzen & pfeffern. Noch etwas Fond dazu, einkochen lassen. Pilze erkalten lassen und unter Frischkäse heben.

Pilze Wohlrab
Pilze Wohlrab GmbH & Co. KG, Entrischenbrunn 3, 85307 Entrischenbrunn

Anbauverband: EG-Bio

5,09 € / Stk

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Zutaten

getrocknete Pfifferlinge

*kontrolliert biologischer Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Brennwert KJ 973 kj
Brennwert kcal 237 kcal
Fett 5.2 g
Davon gesättigte Fettsäure 1.3 g
Kohlenhydrate 2.1 g
Zucker 0.4 g
Ballaststoffe 58.3 g
Eiweiss 16.4 g
Salz 0.08 g

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