Plunderteilchen, vegan

Plunder hat nichts mit altem Kram zu tun, sondern kommt von pludern (aufgehen, lockern). Plunderteig ist ein kalt verarbeiteter Teig aus Hefeteig und Ziehfett. Die Margarine wird durch vielfaches Falten und Ausrollen (ähnlich dem Blätterteig) , dem Tourieren, eingearbeitet. Während des Backens wird der Teig durch die Hefe und durch zusätzlichen Wasserdampf gelockert.
Heraus kommt ein lockeres, feines Gebäck, dem die Vollkornbäckerei Troll mit einer leckeren, jahreszeitlichen Füllung und Streusel das i-Tüfelchen aufsetzt- und das alles in vegan.

Troll ökologische Backwaren, D - 45239 Essen

Anbauverband: EG-Bio

Herkunft: Deutschland

3,19 € / Stk

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