Raclette Vaubane Sommertrüffel

Ein Rohmilch-Raclette mit Sommertrüffel aus Heumilch ist selten. Er profitiert zusätzlich von der sehr guten Milch der Region und vom Know-how seiner Käsehersteller*innen. Die sorgfältig produzierten Laibe werden mit großem Fachwissen
affiniert. So entstehen eine feine Rinde und ein geschmeidiger, zart-schmelzender Teig. Die Rinde kann in kaltem oder heißem Zustand
gegessen werden.
Raclette besticht nicht nur durch seine hervorragenden Schmelzeigenschaften, sondern ist weit mehr als nur ein Gericht - es ist ein geselliges Erlebnis. Es ist eines der beliebtesten Wintergerichte der Franzosen. Neben der Grundzutat Kartoffel stehen folgende Begleiter bereit: Schinken, Wurst, Speck und vegetarische Varianten, ebenso Salat, eingelegte Gurken, gegrilltes Gemüse und Eier. Frisches Gemüse (Fenchel, Paprika) und Obst (Ananas) passen auch hervorragend zu dem leckeren geschmolzenen Käse.

Anbauverband: EG-Bio

Herkunft: Frankreich

54,90 € / Kg

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