Schwarze Braut Ziegenbrie geascht

-von Hand geschöpfter handwerklich hergestellter, mit Asche affinierter Ziegen-Brie

Über den Bio-Hof Dörmann:
Friedrich und Heike Dörmann haben sich 1994 dem BIOLAND Verband angeschlossen. Der seit mehreren Generationen geführte Hof und die gesamten Betriebsflächen wurden auf biologische Landwirtschaft umgestellt. In der eigenen Hof-Käserei werden Ziegen, Schaf- und Kuhmilch verarbeitet. Die wertvolle, aromatische Milch von etwa 200 bunten deutschen Edel- Ziegen wird zu diversen Köstlichkeiten verarbeitet. Die Ziegen leben in großen, hellen und mit Stroh eingestreuten Ställen. Im Sommer, bzw. immer, wenn es die Witterung erlaubt, laufen und grasen sie auf den Weideflächen rund um das Haus.

Der Ackerbau des Hofes ist in eine mehrjährige Fruchtfolge unterteilt: Kleegras, verschiedene Getreidearten wie Hafer, Gerste, Roggen und Mais bilden die Futtergrundlage für die Ziegen. Auch Erbsen und Ackerbohnen ergänzen die Fruchtfolge und den Speiseplan der Tiere.

Bio-Hof Dörmann, D - 32469 Petershagen

Anbauverband: Bioland

Herkunft: Deutschland

39,90 € / Kg

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