Schwarzer Wenzel SAISONKÄSE

kg
glutenfrei
laktosefrei

Der Schwarze Wenzel ist ein Bio- Hartkäse der in der Molkerei Söbbeke im Münsterland hergestellt wird. Das Besondere am Schwarzen Wenzel ist die Reifung. Er lagert 12 Monate auf Fichtenbrettern und entfaltet hierbei seinen kräftigen Geschmack. Mit 50% Fett ist er ein wahrer Genuss für Käseliebhaber. Der Teig hat kleine Salzkristalle ausgebiltet, was ein Merkmal für seine hervorragende Qualität ist. Die Konsistenz ist trotz seines Alters sehr cremig und schnittfest.
Der kräftige, vollmundige Geschmack des Käses entfaltet sich am Besten bei Zimmertemperatur und schmeckt besonders gut zu einem spritzigen Bier. Er kann auch sehr gut zum Überbacken genommen werden oder einfach nur zu einer Scheibe Vollkornbrot.
Dazu paßt unser Rotwein Agathon und Weißwein Auxerrios sowie Weizenbrötchen, Vollkornknäckebrot und unsere neuen leckeren Schwarzbrotbrötchen Schwarze Seelchen von der Bäckerei Troll.

Söbbeke
Molkerei Söbbeke GmbH, Amelandsbrückenweg 131, 48599 Gronau-Epe

Anbauverband: Bioland

26,90 € / Kg

Noch 250 Stunden, 53 Minuten und 41 Sekunden bestellbar!

Zutaten

pasteurisierte KUHMILCH*, Speisesiedesalz, Kulturen, mikrobielles Lab

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Brennwert KJ 1524 kj
Brennwert kcal 368 kcal
Fett 29.6 g
Davon gesättigte Fettsäure 20.5 g
Kohlenhydrate 0.1 g
Zucker 0.1 g
Ballaststoffe 0.0 g
Eiweiss 23.0 g
Salz 2.0 g

Allergene


Enthält: milch
Enthält kein: Gluten, Weizen, Khorasan Weizen, Dinkel, Roggen, gerste, Hafer, Sonstiges Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Schalenfrüchte, mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekanüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfit, Lupine, Weichtiere

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