Steinpilze getrocknet 20g

Der Steinpilz, auch Fichtensteinpilz, Herrenpilz oder Edelpilz genannt - ist ein überaus begehrter und beliebter Speisepilz und wird nicht ohne Grund als König der Pilze bezeichnet. Er verfügt über ein ganz besonderes Pilzaroma, einen leicht nussartigen Geschmack und ein angenehm bissfestes Fleisch.
Die Zubereitung ist denkbar einfach:
gewünschte Menge Pilze in etwas Wasser quellen lassen, ausdrücken zur Soße geben und kurz ziehen lassen. Abschjließend den Fond (den Quellsud) dazugeben.
Oder als köstlicher Brotaufstrich: quellen lassen, kleinschneiden, kurz in etwas Fett anbraten, salzen & pfeffern. Noch etwas Fond dazu, einkochen lassen. Pilze erkalten lassen und unter Frischkäse heben.

Anbauverband: EG-Bio

Herkunft: Bosnien und Herzegow

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