Ziegenbrie mit Lavendel

Inmitten des deutsch-belgischen Naturparks Eifel-Ardennen liegt seit 2001 der Hof Steinrausch. Am Ende des Mehlentals gelegen, umfasst der Betrieb neben der Hoffläche ca. 60 ha Grünland. Dazu zählen Weideflächen im Naturschutzgebiet, Steilhänge, Hecken und artenreiches Wiesengelände. Diese örtlichenGegebenheiten kommen neben dem rauen Klima der Schneeeifel dem Naturell der Ziegen entgegen. Direkt auf dem Hof wird die Milch durch traditionelle, handwerkliche Verfahren zu echten Bio-Spezialitäten gekäst.
Dieser Ziegenbrie ist sehr cremig und hat einen vollmundigen Geschmack. Das Besondere an diesem leckeren Käse ist, dass er außen mit zarten lilafarbenen Lavendelblüten garniert ist.
Dazu paßt unser Weißwein Michele, Rose'- Wein Les Estourettes Provence sowie Sesambrötchen, Roggenvollkornbrot, und unser leckes Dinkel- Toastbrot von der Bäckerei Troll.

Hof Steinrausch
Hof Steinrausch GbR, 54595 Wascheid

Anbauverband: Bioland

39,90 € / Kg

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